Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

100% mosto cotto di uve tipiche modenesi
Invecchiato minimo 12 anni in botticelle di differenti legni di pregio
Bottiglia 100 ml 

Il suo gusto rimanda alle inconfondibili uve modenesi, al sole che le bacia, al profumo della terra mossa e all’avvicendarsi delle stagioni: il vigore dell’estate, il dolce torpore dell’inverno, il tepore della primavera, il tempo lento dell’autunno.

 

Per sentire l’abbraccio di un’intera terra, la cura nella preparazione dei travasi, la scelta meticolosa dei legni e, infine, l’esplosione del gusto dopo l’attesa.

Uso

Denso, penetrante, quasi agro dolce.

È ottimo con frutta e verdura fresche che ne esaltino l’aroma.

Disponibile in formato

Bottiglia 100 ml con capsula bordeaux

Proposto con scatola regalo singola, contenente un libretto con ricette e storia descrittiva del prodotto.

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP invecchiato

100% mosto cotto di uve tipiche modenesi
Invecchiato minimo 25 anni in botticelle di differenti legni di pregio
Bottiglia 100 ml con capsula oro come previsto da Disciplinare

La selezione dei mosti, la cottura a vaso aperto, il riposo in recipienti creati appositamente con materiali studiati nel minimo dettaglio, e, ancora, il delicato travaso da una botte all’altra che si ripete di anno in anno, 25 anni di attesa e di controlli costanti e affettuosi. Ritroverai tutto questo assaggiando il nostro Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP invecchiato.

Uso

Scuro, avvolgente, sciropposo e vigoroso, in connubio perfetto con la frutta e in particolare con fragole,  Parmigiano Reggiano e gelato ai gusti di nocciole e noci.

Disponibile in formato

Bottiglia 100 ml con capsula oro come previsto da Disciplinare

Proposto con scatola regalo singola, contenente un libretto con ricette e storia descrittiva del prodotto.

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